-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Iksu

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.09.2011
«аписей: 9344
 омментариев: 13788
Ќаписано: 33688



 расивый рыбный пирог

¬торник, 14 январ€ 2014 г. 23:21 + в цитатник
 расивый рыбный пирог

»нгредиенты
- 500 г муки + около 50 г на подсыпку
ƒл€ теста:
- 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. —)
- 10 г свежих (живых) дрожжей
- 1 €йцо
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 70 г разм€гченного сливочного масла
- 370 г муки
ƒл€ начинки:
- 600 г свежего филе форели
- 120 г сыра моцарелла
- 1 небольшой красный перец
- 1 средний помидор
- петрушка, соль, перец - по вкусу

ѕриготовление
–азвести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, €йцо, муку и замесить тесто.
Ќакрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
ѕодошедшее тесто (объЄм увеличиваетс€ в 2 раза) достать тесто из холодильника и дать ему посто€ть около часа при комнатной температуре.
„ерез час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см. ќтступив от кра€ 3,5 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов.
ѕолучаетс€ вот такой валик.
Ќарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх.
ќставшуюс€ рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога.
—верху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всЄ кусочками моцареллы.
ќставить в теплом месте дл€ расстойки минут на 30.
¬ыпекать в прогретой до 180 гр. — духовке 30 минут до золотистой корочки.
„ерез 20 минут после начала запекани€ смазать тесто желтком.

1.
1 (600x431, 159Kb)

2.
2 (350x263, 55Kb)

3.
3 (350x263, 49Kb)

4.
4 (350x263, 55Kb)

5.
5 (350x303, 70Kb)
–убрики:   улинари€
ћетки:  


ѕроцитировано 29 раз



Viktorievna   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 21 јпрел€ 2014 г. 00:03 (ссылка)
спасибо за вкусн€шку
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 21 јпрел€ 2014 г. 18:30ссылка
Ќа здоровье!
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку