-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Iksu

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.09.2011
«аписей: 8751
 омментариев: 11541
Ќаписано: 29921


 екс —толичный

¬оскресенье, 09 ƒекабр€ 2018 г. 10:39 + в цитатник
„то может быть вкуснее домашней ароматной выпечки - ничего! “ак что женщины, закатывайте рукава своих кружевных халатиков и на кухню. ƒавно искала рецепт насто€щего кекса по √ќ—“у и вот нашла. ѕолучаетс€ 100% как в нашем детстве. ѕопробуйте и вы не пожалеете. ¬нимание –≈÷≈ѕ“:

»нгредиенты на форму объЄмом 1 литр:
✓ мука 225 грамм;
✓ разрыхлитель теста ¼ ч. ложки;
✓ €йцо среднее 2 шт. + 1 желток;
✓ сливочное масло 170 грамм;
✓ сахар 170 грамм;
✓ конь€к 1,5 ст. ложки;
✓ изюм 170 грамм;
✓ соль щепотка.
✓ сахарна€ пудра дл€ посыпки.

ѕриготовление:
¬се ингредиенты должны быть комнатной температуры.
—ливочное масло взбить с помощью миксера в течение 5 минут.
ƒобавить к маслу сахар и взбивать ещЄ 5 минут.
яйца и 1 желток слегка взбить вилкой, добавить конь€к и хорошо перемешать.
ƒобавл€ть во взбитую масл€но-сахарную смесь по 1 ст. ложке €иц с конь€ком и хорошо взбить с помощью миксера до полного растворени€ сахара.
»зюм хорошо промыть, откинуть на сито и обсушить.
—мешать изюм с 2 ст. ложками муки.
ќставшуюс€ муку соединить с разрыхлителем и солью и просе€ть 2 раза.
ѕо 1 ст. ложке добавл€ть муку в масл€ную смесь, взбива€ на низкой скорости миксера.
ƒобавить к тесту изюм и хорошо перемешать.
‘орму дл€ кекса смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.
¬ыложить тесто в форму, разровн€ть и сделать ножом по тесту надрез вдоль кекса.
“аким образом получитс€ фирменна€ Ђтрещинаї столичного кекса.
¬ыпекать кекс в разогретой до 170 градусов духовке в течение 1 часа 15 минут.
ѕо √ќ—“у корочка в этом кексе должна быть со всех сторон равномерно коричневой и суховатой.
√отовность кекса проверить дерев€нной шпажкой.
√отовый кекс оставить в форме до полного остывани€.
»звлечь кекс из формы и посыпать сахарной пудрой. Ќа следующий день кекс становитс€ ещЄ вкуснее.
»з этого же теста можно испечь маленькие кексы.

ѕри€тного аппетита.
 екс-—толичный (700x436, 38Kb)
–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



Akmaya   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 10 ƒекабр€ 2018 г. 17:18 (ссылка)
—пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 12 ƒекабр€ 2018 г. 20:05ссылка
ѕри€тного аппетита!
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку